Новые санитарные нормы для общепита в Казахстане уже вызвали не просто раздражение, а тревогу на рынке. В Мажилисе считают, что документ может превратиться в инструмент ручного давления на кафе, столовые и другие действующие объекты, передает Ertenmedia.kz.
Депутаты фракции «Ак жол» направили запрос в правительство после жалоб предпринимателей. Главная претензия звучит жестко: новые требования выписаны настолько расплывчато, что их можно трактовать как угодно.
Именно в этом, по мнению бизнеса, и скрывается основной риск. Когда норма не дает четкого механизма применения, решать начинает уже не закон, а конкретный проверяющий на месте.
«В нормативном акте отсутствует чётко определённый механизм применения новых требований к действующим объектам, включая порядок, сроки и пределы их приведения в соответствие. Вся эта неопределённость переносится в сферу правоприменения. А это означает субъективную трактовку на местах», — заявил депутат Нуралдинов.
Что именно пугает рынок
Проблема не только в формулировках. В документе, как утверждают депутаты, не прописаны ни внятные сроки перехода, ни порядок внедрения новых стандартов.
Для бизнеса это означает очень неприятную развилку: или срочно вкладываться в переделку уже работающего объекта, или рисковать закрытием. Причем во многих случаях речь идет не о косметическом ремонте, а о вещах, которые зависят не только от владельца.
Например, значительная часть кафе и столовых работает в арендованных помещениях. Арендатор не может просто взять и перенести инженерные сети, изменить планировку или перестроить здание под новую логику требований.
Отдельный удар может прийтись и по посадочным местам. Если правила начнут ограничивать их число, это напрямую заденет выручку. А для общепита, особенно в нынешних условиях, снижение посадки уже вопрос не удобства, а выживания.
Насколько серьезен риск
По оценке самой отрасли, под угрозой могут оказаться 70–80 процентов действующих объектов. Цифра звучит тревожно, и именно она делает весь спор уже не техническим, а вполне политическим.
Потому что если рынок действительно начнет массово упираться в новые, не до конца понятные требования, речь пойдет не о санитарной дисциплине, а о волне закрытий и потерь для малого и среднего бизнеса.
Что предлагают депутаты
Фракция «Ак жол» требует пересмотреть сам порядок применения новых норм к уже действующим объектам. Кроме того, депутаты предлагают определить четкий перечень обязательных требований с учетом реальных условий работы бизнеса.
Еще один акцент убрать пространство для произвольной трактовки и тем самым снизить коррупционные риски. Иначе санитарные правила, задуманные как инструмент безопасности, могут превратиться в рычаг давления.
📌 Ertenmedia-ның Telegram арнасына жазылыңыз: қысқа әрі нұсқа, ең өзекті ақпарат осында!
