Жаңғақ адам ағзасына өте пайдалы тағамдардың бірі. Оның құрамында дәрумендер, минералдар және пайдалы майлар көп. Бірақ жаңғақты дұрыс мөлшерде тұтыну маңызды, әйтпесе пайдасының орнына зияны болуы мүмкін, деп жазады Ertenmedia.kz.
Мамандардың айтуынша, жаңғақты күніне 30-60 грамм мөлшерінде жеген дұрыс. Ең көп дегенде 100 грамнан аспауы керек. Себебі жаңғақтың калориясы өте жоғары: 100 грамында 550-700 ккал болады. Артық мөлшерде жеу бауырға салмақ түсіріп, ас қорытуды бұзуы мүмкін.
Балаларға жаңғақты 3 жасқа дейін бермеген жөн. Себебі олардың ағзасы мұндай ауыр тағамды толық қорыта алмайды. Сонымен қатар жаңғақ аллергия туғызуы мүмкін, әсіресе жержаңғақ пен грек жаңғағы.
Жаңғақтың пайдасы өте көп. Ол жүрек пен қан тамырларын қорғайды, иммунитетті күшейтеді, тері, шаш пен тырнақтың жағдайын жақсартады. Сондай-ақ ми жұмысына оң әсер етеді. Құрамындағы антиоксиданттар ағзаны қартаюдан қорғайды.
Жаңғақты шикі күйінде жеген пайдалырақ. Қуырылған кезде кейбір дәрумендер, әсіресе Е дәрумені жойылады. Жаңғақты жақсы сіңіру үшін оны бір түн суға салып қоюға болады. Ал тұздалған немесе қант қосылған жаңғақтардан бас тартқан дұрыс, өйткені олар ағзаға зиян келтіруі мүмкін.
Жаңғақ түрлеріне тоқталсақ:
Миндаль – кальций, магний мен дәрумендерге бай. Сүт ішпейтін адамдарға миндаль сүті жақсы балама бола алады. Бірақ аллергия беруі мүмкін.
Фундук – жүрекке пайдалы, мидың жұмысын жақсартады, тері мен шаштың күйін жақсартады. Бірақ ол да аллергия тудыруы мүмкін.
Грек жаңғағы – ми қызметіне өте пайдалы. Күніне 5–7 дана жеткілікті. Қант деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Кешью – жүрекке пайдалы, теріні жақсартады, холестеринді азайтады. Қант диабеті бар адамдарға да ұсынылады.
Пекан – шаршауды азайтады, тамырларды қорғайды. В3 дәруменіне бай.
Пісте – ағзаны қуаттандырады. Әйелдерге, әсіресе гормондық өзгерістер кезінде пайдалы.
Қарағай жаңғағы – қан құрамын жақсартады, тәбетті азайтады, көру қабілетіне жақсы әсер етеді. Күніне 2–3 ас қасық жеткілікті.
Кокос – күш-қуатты қалпына келтіреді, қалқанша безіне пайдалы. Кокос суы ағзаға тез сіңеді.
Каштан – майы аз, бірақ С дәруменіне бай. Басқа жаңғақтарға қарағанда жеңіл.
Бразилия жаңғағы – селенге бай, теріні жасартады, иммунитетті күшейтеді.
Макадамия – ең құнарлы жаңғақтардың бірі. Шаршауды басады, есте сақтау қабілетін жақсартады, тері мен шашқа пайдалы.
Жаңғақты сатып аларда оның сапасына назар аудару қажет. Ұзақ сақталған жаңғақта көгеру пайда болуы мүмкін. Егер жаңғақты сындырғанда ішінен шаң тәрізді көгеру байқалса, оны жеуге болмайды.
Қорытындылай келе, жаңғақ пайдалы, бірақ мөлшермен жеуді қажет ететін тағам. Күнделікті аз мөлшерде тұтынсаңыз, ағзаңызға қажетті көптеген пайдалы заттарды аласыз.
Қазақстанда ақ нан дастарханның негізгі бөлігі. Көп адам күн сайын ақ нан тұтынады. Бірақ дәрігерлер мен сарапшылар оның пайдасы мен зияны адамның өмір салты мен денсаулығына тікелей байланысты екенін айтады.
📌 Ertenmedia-ның Telegram арнасына жазылыңыз: қысқа әрі нұсқа, ең өзекті ақпарат осында!
